Как очень просто сделать вегетарианские щи действительно вкусными

Случайным образом мне это удалось. У меня сегодня на второе овощи тушеные в пароварке. Я сначала потушила овощи (сегодня это были цв капуста, морковь, кабачок, баклажан и болгарский перец) с приправами (сыплю обычно все подряд - куркума, кориандр, мускатный орех, соль и немного гарам-масалы). А то, что вытекло в отсек для сбора жидкости в пароварке и стало бульоном для щи. Конечно, я добавила воды, но вкус остался таким же насыщенным. Ну а в щи капуста, картофель, помидоры да морковка, обжаренная в ги. Даже соль добавлять не пришлось

АПД. Мне тут сказали, что это давно известная тема и даже в рецептах к пароваркам это есть. А я велосипед избрела