как самой организовать отдых???

Во-первых — если решите в Хорватию, то аналогично предыдущему предложению — пишите — все организуем.Во-вторых — общий алгоритм такой 1) примерно определяете место и сроки.2) Прикидываете стоимость авиа на Авиасейлз (регулярка, не брезгуйте пересадками).3) Ищете апартаменты. Делать это лучше на местных сайтах  в гугл ком вводите что-то типа holiday apartments + место).4) советы писала для Хорватии, но они универсальны для всех стран - на что обратить внимание5)  Нормальный уровень предоплаты — до 20 процентов, больше не платите.6) Удачного отдыха!!!! 
19.11.2014
спасибо. я правильно поняла билеты можно бронировать за 3 месяца
19.11.2014
Нет, конкретно по Хорватии 2015 уже висят билеты на сайте Аэрофлота. Можно уже сейчас покупать.
20.11.2014
Ирина, если решите отдохнуть на Кипре, обращайтесь — организуем.
18.11.2014
Жилье бронируете на airbnb или booking.com(самые популярные), авиа билеты, например, на skyscanner. В любой страховой делаете страховку(там подскажут какая нужна).Затем с бронью, страховкой и остальными документами, которые требует то или иное посольство(на сайте посольства есть список нужных документов) идёте получать визу. В Черногорию вроде, если больше месяца отдыхать будете, надо получить национальную визу. Желательно заранее забронировать трансфер или автомобиль. 
18.11.2014
Дв! Мы были на крите, отзыв по ссылке (там есть контакты хозяина виллы). А вообще обычно бронируем жилье на Airbnb.http://www.babyblog.ru/community/post/otzyv/1749891
18.11.2014
Тайланд, Паттайя Здравствуйте, девушки !