"Пепперони"

ооо, это такая ядреная смесь, что если прочитать состав, то можно усомниться в его съедобности: Состав порошка васаби: порошок Васаби, кукурузное масло, кукурузный крахмал, лецитин, сахар, соль, кукурузный сироп, лимонная кислота, эмульгатор, горчица, ароматическая добавка, краситель пищевой. но про то, что Васаби - это хрен, ты в принципе права. вот: Васаби – это японский зеленый хрен, широко используемый в национальной японской кухне, родственник нашего хрена, ароматическое многолетнее растение Wasabia japonica, высотой около 45 сантиметров, с сердцевидными листяьми. И хрен, и васаби, и горчица, и дайкон, относятся к семейству капустных. Но только в Японии произрастает хонвасаби, (в переводе «настоящий васаби»), которому нужны особенные условия – проточная горная вода и температура от 10 до 17 градусов. Это значительно сказывается на стоимости хонвасаби. Но культивируется это растение и в домашних условиях – на огородах, несколько уступая дикому собрату по вкусовым качествам. Вкусовые качества васаби распределены по корню неравномерно – наиболее острой является верхняя часть. Корневище васаби начинает утолщаться к полутора годам – именно эта часть растения и является наиболее используемой. В толщину корневище может достигать до 15 см. Натуральное васаби дорого, и большинство ресторанов, даже в самой Японии, используют имитацию васаби, в виде порошка, таблеток или пасты в тюбиках. А уж за пределами Японии, наверняка, настоящего васаби найти в ресторане весьма сложно, обычно под этим соусом предлагается приправа-имитация. Готовят имитацию на основе специй, хрена васаби-дайкон и пищевых красителей. Васаби-дайкон гораздо дешевле хонвасаби, а вкусовые качества и острота почти та же. Вот только цвет этот овощ имеет белый, потому в него и добавляется зеленый краситель. В тюбики с пастой часто добавляют и горчицу, которая делает её более мягкой и одновременно острой.