Английский военный пирог

Этот рецепт я увидела в какой-то телепередаче. А запомнился он мне своей историей

Во время Второй мировой войны в Великобритании была введена карточная система, причем с абсолютно одинаковым рационом для всех. Как рассказывают ветераны, неимущие слои даже выиграли, получив хоть и скромный, но надежный паек. Идея была не только в том, чтобы экономить продукты — еще важнее было сплотить нацию. Доктрина была разработана потомственным аристократом лордом Вултоном, который возглавил образованное в 1940 году Министерство продовольствия. Однако же, чтобы вместо единения народ не впал в уныние, он решил научить людей готовить вкусные блюда из скудного военного пайка. Рассказывают, лорд Вултон был потрясающим оратором. Еженедельно по радио он обращался ко всем домохозяйкам страны, как к своим собственным дочерям и сестрам. Думаете, к чему он их призывал? Быть креативными, представьте себе, и готовить интересно. Потому что, говорил, в любых обстоятельствах жить надо лучше, жить надо веселее — так понимал он свою миссию слуги народа.
Этот пирог - один из рецептов этого лорда. Он очень просто готовится и невероятно вкусный, делала его несколько раз и всегда съедали еще до того, как успеет остыть)))
Вот рецепт:
Готовое тесто, слоеное бездрожжевое или рубленное, картофель - 4 шт., цедра одного лимона, масло - 100 г, твердый сыр - 30-50 г, соль, перец - по вкусу.
Отварите картошку и приготовьте пюре с маслом и цедрой лимона. Готовое тесто натяните на форму тонким слоем и поставьте в духовку, прогретую до 170 градусов, на 15-20 минут. Положите в припеченную форму пюре, разровняйте и посыпьте сыром. Снова поставьте форму в духовку, прогретую до 190 градусов, на 20 минут.
Я делала из обычного сдобного теста и картофелин у меня получалось три штуки.