Поиск
в Вегетарианство и веганство 13 лет

Супчик с овощами и кус-кусом

Вегетарианская и веганская кулинария

Сегодня опять за 10 мин сварганила свой супчик. Быстрый,легкий и вкусный))) В последнее время только такие и готовлю, а то мало времени после прогулки, ребенок кушать очень хочет и спать в тихий час. А ведь хочется свежий обед!)

image

Было заюзано:

свежие веточки розмарина, базилика и еще какой-то приятной травки

кус-кус

брокколи

цуккини

морковь

В готовую закипеть воду в кастрюле (не в кипящую) кинула травы....дождалась кипения, добавила нарезанные кубиками овощи. Параллелько кипячу воду в кастрюльке отдельной под кус-кус. Пока первая впитывает травку,кстати, посолили поперчили, вторая закипает, кидаем туда кус-кус и выключаем огонь. Пусть доходит. А в кастрюлю с супом кладем овощи, 5 минут держим на огне, выключаем 2 минуты дать дойти. Прошлись блендером до нужной степени. Я люблю мелкие кусочки,но не пюре. Да воды изначально тоже расчитывайте столько сколько жидким видети суп. Я готовлю под нечто среднее между пюре и жидким супом. Для этого я наливаю воды столько,чтобы она не покрывала овощи, а была на уровне. После блендера,засыпаем кус-кус, разливаем по тарелкам, сверху посыпала кунжутными семечками..,Вкууусно!

P.S. перед блендером траву я высунула...Кто как хочет. Но чем больше разной травки вы используете во время готовки, тем витаминистей у вас блюдо!)

35
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Ален,добралась до категории вкусно и полезно в тввоем дневнике - это все мое,родное и любимое ) спасибо ,спасибо за новые идеи  и вкусные рецептики )  Такой супчик я делаю в разных вариантах,но вот с кус-кусом не пробовала,завтра пойду его искать )
13.09.2012
Ответить
кус-кус придает сытность таким супчикам))Обязательно попробуй)) Спасибо)
13.09.2012
Ответить
,;)
14.09.2012
Ответить
сделала супчик такой - мерси :) немного исправлю по своему вкусу (без розмарина + картошечка) - мои съели :) муж без восторга (ну мясоед), а дочка морковку плевала - а так скушаал :) пасиб!! P.S. Отдельная песня как я искала кус-кус :)))
07.04.2011
Ответить
на здоровье..мы на таких супчика (разных вариаций: вместо кус-куса чечевица, перловка, пшенка или макарошки-звездочки, а основа овощи в разных сочетаниях) только и живем))
07.04.2011
Ответить
да мы тоже, только у нас банальнее :) чесночок, лучок, картошечка :) ну и крупы всякие :) а готовлю я в чудесной мега штуке  - термомикс называется image вот еще как он работает: http://rutube.ru/tracks/1469061.html
07.04.2011
Ответить
не удержалась- заказала в Утконосе этот кускус) будем пробовать, уж оченьвкусно выглядит)))
06.04.2011
Ответить
Он вкусный)))
07.04.2011
Ответить
будем пробовать) а как дела с вещичками из Тая?
07.04.2011
Ответить
Ой а я вам не написала? Они походу закрыли поставку((обломали нас всех( Так что не будет вещей(
07.04.2011
Ответить
жаааааааалко............ну ладно.....что  ж делать
07.04.2011
Ответить
а что такое кус-кус? :) хочу попробовать приготовить тасе.. а то я темная - не очень поняла.. я всегда думала, что это что-то сладкое... и фразу не поняла "В готовую закипеть воду"
04.04.2011
Ответить
Это такие макаронные шарики. Типо крупа макаронная) Фраза значит- кинуть в воду, которая вот-вот закипит, но еще некипящая!)Вот!
04.04.2011
Ответить
блин.. вот что значит - пора спать :)))) спасибо! завтра попробую :)
04.04.2011
Ответить
Комментарий удален
04.04.2011
Ответить
или макароны скрученые в мини-шарики. У меня макаронный кус-кус
04.04.2011
Ответить
это МАНКА????? вот это дааааа.....
04.04.2011
Ответить
Комментарий удален
05.04.2011
Ответить
я дуала это такая крупа, как гречка например... век живи. век учись. но очень вкусная ))
05.04.2011
Ответить
мммням!!... )) как бымне дите к такому приучить. оливье и роллы он отов есть всегда, а вот кашку гречневую только по настроение, что значит кайне редко ))
04.04.2011
Ответить
я только такое готовлю, он и ест))) Привык к такой еде)
04.04.2011
Ответить
не поверите, я тоже такое готовила. исключительно здорвая пища, и ама с ним за обе щеки уплетала. может потом нахватался везде. он вообще довольно мало ест, может стоит не кормить до победного, тогда все проглотит? )))
04.04.2011
Ответить
мы тоже мало едим, но супчики любим. А вы грудь кушаете еще?
04.04.2011
Ответить
еще как... не знаю, как отучать. он может полдня не есть ничего кроме меня давай на ты! ))
04.04.2011
Ответить
ну вот))))Он наедается сисей))Мой когда весь день висел вооообще ничего не ел! Я тоже самое твердила. Да и сейчас мало ест, так как все еще на сисе по ночам висит. Молоко у меня калорийное. Не праься..молока ему хватает, а там витаминов побольше чем в любом овощном супе, главное сама полезных вещей поболше кушай)
04.04.2011
Ответить
я и не парюсь. мне так спокойнее даже, готовить не надо ))) только как отучать, не пойму...
04.04.2011
Ответить
да я тоже)))Думаю само произойдет.
05.04.2011
Ответить
само можт, но года в 4. а то и в 5. с одной стороны мне по фиг. а с другой... не знаю, стереотипы прочно засели в голове
05.04.2011
Ответить
всему свое время. Это очень тонкий момент, пусть лучше разрешиться без прессинга. Влиять можно только осторожно) Мы вот очень мягко же сняли сисю в течение дня! Когда придет время снимем и при укладыввание.
05.04.2011
Ответить
Эээх, захотела сейчас сделать, но как раз травок-зелени  меня нет...
04.04.2011
Ответить
Очень аппетитно обязательно попробую сделать в ближайшее время, я новичек в рядах вегитарианцев:))) собираю рецепты
04.04.2011
Ответить
оо приятного аппетита)))Я цню легкие и быстрые супчики..Чем меньше варишь, тем больше сохраняешь.
04.04.2011
Ответить
Это точно, благодарю за рецептик
04.04.2011
Ответить
Комментарий удален
04.04.2011
Ответить
ну если добавить то уже свежую, а не отдавшую все свои прелести бульону. От нее только название и ошметки остаются) А свежую пожайлуста. Я просто добавляю чтобы она питала бульон. Розмарин свежий есть я не могу...уж слишком резкий.
04.04.2011
Ответить
Что сделать из слоеного теста? Овощные биточки с песто