Шампанское на рождение ребенка

Девченки, есть такие кто открывал бутылку шампанского на рождение ребенка спустя долгое время ? У нас 8 лет. Открыли, даже газы есть, но на вкус немного странное, но в общем норм. Вы пили ?) Или если не вкусно - выливали? Или нельзя выливать? У нас Мартини Асти.