Лепёшки.

 
Ингредиенты : вода - 250гр., сухие дрожжи- 1ч.л., соль- 1ч.л., масло раст- 2ст.л., сметана ( или майонез, или кефир)- 3ст.л., мука- примерно 3-4ст.


Для смазывания 1 желток.

Можно посыпать кунжутом или маком.

Приготовление : Из всех ингредиентов замесить тесто. Оставить в тепле на подъём. Это примерно 30-40мин, тесто увеличится в 2 раза.

Тесто обмять, раскатать толщиною в палец, с помощью тарелки вырезать круг, положить его на противень, накрыть полотенцем и дать постоять 20 мин.

Формировать всё тесто стоит сразу.

То есть если вам хватает теста на 2 лепёшки, делаем их одновременно, на бумаге. Пока одна будет выпекаться вторая и следующие будут ждать своей очереди.

Через 20 мин. середину лепёшки прижать дном стакана, смазать желтком и отправить в хорошо разогретую духовку выпекаться до золотистой корочки.