"Заварное " тесто для лепёшек.
Не сладкая выпечкаЭто отличное тесто с минимум ингредиентов. Из него выходят замечательные вареники, пельмени, лаваш. А я готовила на скорую руку лепёшки.
Очень выручает это тесто когда нет хлеба. Готовится быстро и просто.
Ингредиенты : 1ст. воды, 2ст.л. раст. масла, соль, мука- около 2,5ст.
Приготовление : В кипяток влить масло, добавить соль и половину муки.
Размешать тесто .Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким.
Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто.
Тесто напоминает мягкий пластилин, хорошо лепится,при этом совершенно не прилипает к столу, скалке и рукам, не требует подпыления мукой.
Раскатывается довольно тонко, при растягивании не рвётся.
Готовые лепёшки накрываем полотенцем, они будут мягкие и эластичные.
Виктория ヅ
А все никак недоубираюсь. Еще и катастрофа на кухне случилась. Хорошо хоть муж как раз домой пришел. Через часок надеюсь удасться поесть.
27.08.2014
Ответить
Юлия
Аленочка, у тебя не дневник, а сокровищница!:)) Вот буквально на днях мечтала о чем-то подобном, чтоб быстро и вместо хлеба. Спасибо!
25.08.2014
Ответить
DэSH]{а ツ
Всегда пожалуйста)) Буду рада если найдёшь что то для себя интересное)
26.08.2014
Ответить
Ксения
Ален, А КАК думаешь, есои начинить чем-то? Типа картохи или тыквы. Нормально будет? Я делала такие штуки, но там тесто дрожжевое. Тоже на сухой сковороде.
25.08.2014
Ответить