Оладьи из кабачков классические

Ингредиенты :   кабачок- 500-600гр., яйцо куриное- 2шт., соль, перец., мука- 2- 3ст.л., растительное масло.

Приготовление:  Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке (если кабачок не молодой — обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена). Добавить яйца, соль, перец. Перемешать. Добавить муку и хорошо перемешать.
Обжарить оладьи на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.  



Мне хотелось тонюсеньких оладушек с хрустящими краешками, поэтому клала на сковороду 1 ложку теста и размазывала по сковороде что бы получить тонкий оладушек))