Вкусный салат из капусты на каждый день – проще рецепта не придумаешь

Очень простой рецепт из капусты на каждый день - маринованная капуста быстрого приготовления. Кушать можно уже через 7 часов. Минимальный набор ингредиентов, ничего лишнего - этот рецепт приживётся на вашей кухне. Первый раз попробовав такую маринованную капусту, я не могла удержаться и съела сразу несколько тарелок.

Чтобы приготовить маринованную капусту:

Капуста белокочанная - 2 кг (без кочерыжки)

Морковь - 200 гр

Маринад:

Вода - 1 л

Соль - 2 ст.л.

Сахар - 165 гр

Уксус 9% - 135 гр

Лавровый лист - 2 шт. (по желанию)

Душистый перец и черный перец - несколько горошин (по желанию)

Пошаговый видео-рецепт:

1. Капусту нашинковать. Морковь натереть на терке. Перемешать. Выложить в эмалированную или стеклянную емкость.

2. Закипятить воду, добавить сахар, соль, лавровый лист, душистый перец и перец горошком. Прокипятить 10 минут. Снять с огня, добавить уксус.

3. Залить капусту горячим маринадом, оставить при комнатной температуре до полного остывания, потом поместить в холодильник на 6 часов.