Пастуший пирог с говядиной и фасолью

Фасоль белая в томатном соусе бонлюэль 400 г

Морковь тертая "на пору" бондюэль 270 г

Картофель 1 кг

Сыр тертый 150 г

Лук репчатый 1 шт

Яйцо куриное 2 шт

Фарш свинина 250 г

Фарш говядина 250 г

Укроп 6 веточек

Масло оливковое 4 ст.л

1. Очистите и поставьте вариться картофель. Когда он будет готов, разомните его до состояния пюре. Добавьте часть тертого сыра, сливочное масло и яйцо, посолите по вкусу.
   
2. Приготовьте начинку: на оливковом масле обжарьте оба вида фарша, добавьте лук и морковь, жарьте до готовности.
   
3. К фаршу с луком и морковью добавьте фасоль вместе с соусом и тушите около 15 минут.
   
4. Готовую начинку хорошо посолите и поперчите, заправьте мелко нарезанным укропом.
   
5. В форму для запекания выложите половину картофельного пюре, затем начинку и сверху закройте оставшимся пюре.
   
6. Пирог посыпьте сыром и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке до золотистой корочки.