ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПУДИНГ

● фарш из печени - 400 г

● овсяная мука - 1 ст. л.

● яйца - 2 шт.

● молоко - 1/3 ст.

● лук - 1 шт.

● соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку с печенью. Белки отделить от желтков. Взбить белки до крепких пиков. Соединить печень, желтки, лук, молоко, овсяную муку и специи. Перемешать. Аккуратно ввести белки и хорошо взбить миксером. Формочки для запекания смазать оливковым маслом. Заполнить их (не доходя до краев) печеночной массой. Выпекать в духовке 30-40 мин при 180°C. Приятного аппетита!

БЖУ на 100 г:

Белков - 14,7 г

Жиров - 4,2 г

Углеводов - 3 г

108,2 ккал