Самый лёгкий и нежный , как чизкейк, сметанник 🍓

Делюсь с вами, девочки, рецептом, который меня всегда выручает. Делается он очень легко, я его делаю уже одной рукой, вместе со своей дочурой, которая сидит на маме и учится готовить ☺️. Кстати, если брать нежирную сметану, можно сократить калорийность и бессовестно съесть его за один вечер 😅.Получается нежный, как чизкейк. Итак, Тесто: 1 яйцо, 50 г сахара, 100 г ( примерно половина пачки ) сливочного масла.Тесто: 1 яйцо, 50грамм сахара, 100гр слив масла, 180-200гр муки и пол чайной ложки соды.Размягченное масло ( можно растопить в микроволновке на небольшой мощности) соединить со всеми продуктами для теста и убрать на час в холодильник. Начинка: 300-500 грамм сметаны, 2 яйца , 2 ст ложки крахмала ( кукуруз или карт), 3-4 ст ложки сахара ( если ягоды кислые, можно побольше) . Любые ягоды. Можно без них. Тесто распределить по форме ( пальцами прямо раскатывать), бортики сделать. Выложить ягоды. Залить начинкой. В разогретую до 180 духовку на 40 минут. Мне очень нравится вариант с клубникой. Я беру замороженную и кладу прямо так, не размораживая. С вишней получается тоже вкусно, но нужно слить лишний сок. Отличный вариант с консервированными персиками. В общем, на вкус и цвет, каждый раз можно придумывать новый вариант! Попробуйте, очень вкусно!