Каравай свадебный.

Когда принимаешь заказ на свадебный торт, есть соблазн "забыть" напомнить про каравай, но были случаи, когда молодожены вспоминали про этот традиционный хлеб за сутки до торжества и приходилось оооочень быстро выручать. Поэтому я предпочитаю уточнять на этапе приема заказа на торт про потребность в каравае. На изготовление этого хлеба уходит очень много времени и сил...но вот загадка))) каравай из остатков теста,( а я всегда делаю замес с запасом) для себя , всегда получается с более высокой шапкой, глянцевый и ровный.... . Когда выстаивается каравай, на весь дом разносится аромат сдобы...поэтому и пеку 2, чтоб не дразнить домочадцев...