Меренговый торт

Девочки, добрый вечер

Помогите советом пожалуйста 🙏🙏🙏🙏

Кто нибудь пробовал готовить меренговый рулет в газовой духовке?

Просто у меня есть электрическая духовка, но там вверх низ есть но в середине не ставится😫

Помогите пожалуйста советом