Клубнично-фисташковый тарт

Ну просто нежнейший, чумовой тарт от Кристова Мишалака. Состав под кат. 👇 Фисташковый крем "Шантильи" ( он же взбитый ганаш))), песочное тесто, фисташковый бисквит, клубничное конфи, свежая клубника.

Все текстуры такие нежные, прям ммммммм. Песочное тесто рассыпчатое, фисташковый бисквит, просто облако фисташковое, а не бисквит)) Клубники для украшения на рамку 12*35см ушло 500гр. Не в сезон его смысла нет готовить с безвкусной, твердой импортной ягодой. Сейчас самое оно. Крайне рекомендую!Ё!!!

Рецепт рассчитан на 2 тарта 12*35см, посмотреть можно тут http://www.niksya.ru/?p=23431