Очень прошу откликнуться!!!
ВОПРОСЫ кондитеровПривет! Заказали торт птичка с покрытием из сырного крема. Возникли некоторые вопросы:
1) Нужно ли полностью прятать птичку в бисквит, не потечет ли сырный крем на птичке?
2) Торт должен быть темно-синего цвета. Как лучше окрашивать сырный крем? Аэрограф или замес красителя в крем?
3) Сверху должны быть золотые макарунсы. Нормально ли окрасит гелевый краситель?
Спасибо!
Татьяна Тортинка34
Думаю, надо обернуть бисквитом, зачем вам нервный срыв)), а так будете уверены, что всё будет ОК.
С синим кремом сама недавно столкнулась и лучше красить аэром.
23.10.2015
Ответить
Margarita (торты,капкейки на заказ)
Спасибо большое за совет, думаем тоже обернуть)
25.10.2015
Ответить
TATA
1. обернуть бисквитом
2.если есть аэрограф лучше конешно им красить
3.макарунсы красить уже готовые,про гелевый не знаю я красила порошковым золотом вот таким отлично покрасил
22.10.2015
Ответить
Margarita (торты,капкейки на заказ)
Спасибо большое) Аэр есть, надо будет протестить как получится) А насчет макарун - если порошковым красить, потом это все на языках не останется?
25.10.2015
Ответить
TATA
на языках любой цветной остается,про золото,серебро,перламутр еще не слышала
25.10.2015
Ответить
Margarita (торты,капкейки на заказ)
Спасибо еще раз, будем пробовать, надеюсь получится) не может не получиться) А сырный вообще нормально воспринимает окраску аэром? не начинает течь например? и краска нормально ложится?
31.10.2015
Ответить