Шоколадный торт. Разрез. Розочки. Безе.
Торты для домашних и друзейДоброго всем дня!
Девочки, я как всегда с кривоватым плагиатом. Т к своей фантазии у меня просто нет, я стараюсь повторить ваши красавцы.
Вот такой тортик шоколадный получился. Спасибо Яне за идею Яна (вкусные и красивые тортики) СК Прошу не обижаться, не корысти ради
Шоколадный бисквит, ганаш, сверху шоколад+масло+сгущенка (шоколад перегрела немного - текстура не однородная), розочки - мокрое безе.
Буду рада любой критике и советам:
И из остатков крема получились вкусные безешки. Пыталась сделать их полосатыми, но у меня не получается нормально даже положить крем в мешок, чтобы ровные полоски оставались.
Учусь. Учусь. Толстею(((
Яна (вкусные и красивые тортики) СК
Даже и не думала, что мой торт кого-то зацепит. Тортик хороший. Но вам все верно подсказали. К шоколадной основе торта требуются яркие цвета декора. А узкие высокие торты смотрятся всегда более эффектно. И кстати, в своем торте я не сумела реализовать свою задумку. Предполагалось, что кремовые розочки будут ниспадать с боку. Ну они и спали, совсем..... Торт был выровнен ганашем и кремчиз с него просто соскальзывал!!! Каждый торт - это опыт.
10.10.2015
Ответить
Оксана
Ваш торт очень элегантный. В подарок для подруги самое то. Я так и планировала, но сначала на домашних.
Тортами кормлю своих , и двойная доза будет для нас совсем убийственной))) Пеку уже только 18 см в диаметре, чтобы повыше был. Если для кого-то буду печь, то стараться выше делать буду.
Хорошо, что предупредили про крем-чиз. Хотела в следующий раз поярче его сделать. Наверное, остановлюсь все же на мокром безе.
10.10.2015
Ответить
Яна (вкусные и красивые тортики) СК
У меня, еще есть формы диаметром 14 и 16 см. Это если для своих, чтоб не объедались.
10.10.2015
Ответить
Виктория (торты)
Рисунок на торте мне не совсем понятен. Если бы вы на это место положили свои безешки, был бы другой эффект. Полоски в мешке рисую концом длинной кисточки (есть у меня такие номер 00). Да, и я тоже с этими тортами ужас как поправилась.
10.10.2015
Ответить
Оксана
Просто, на моем торте рисунок не так гармонично смотрится нежели у Яны. А про полосочки - у меня еще сама краска как-то собиралась в капельки на пакете. Надо амери колор попробовать.
10.10.2015
Ответить
Виктория (торты)
Специально посмотрела торт, на который вы ссылаетесь. У нее сам торт выше и уже, а у вас ниже и шире, поэтому эффект потерялся и цвет для своих цветов вы выбрали не совсем удачный. У вас внимание перетянул на себя торт, а не цветы. А в ее варианте, как раз выигрывает цвет цветов.
10.10.2015
Ответить
Оксана
Вот!!! Я смотрю, и знаю, что что-то не так, а что именно не понимаю. Спасибо большое за ответ. Я еще раз попробую с другим цветом. Очень боюсь много красителя добавлять, думала поплывет безе
10.10.2015
Ответить
Виктория (торты)
Если будете дольше взбивать на водяной бане, то не поплывет даже от большого количества красителя.
10.10.2015
Ответить
Оксана
Попробую, спасибо! Я то взбиваю пока вообще только на венчике крутиться и начинает)
10.10.2015
Ответить