Глазурь для кулича

я белок с пудрой в блендере перемешиваю + пару капель лимончика, ванилька, можно ещё через ситечко протереть... мне так больше нравится, она идеально гладенькая получается)

Я покупаю смесь для глазури в составе сх пудра и ванилин туда 1 охлажденный белок хорошо взбиваем и горячий кулич макаем в глазурь,а не мадем.она быстро застывает и не стекает сильно

Если белок не взбивать а просто перемешать с сахарной пудрой и лимон соком он быстро сохнет

Белковую но взбиваю до пиков белок +сах.пудра+лимон.сон немножко. Она пышнее но сохнет дольше ( быстрее на холоде) Шоколадная 2ст.л. молока, 2ст.л. сахара , 2ч.л. какао и 50 гр слив масла. Расторить до растворения сахара. Покрываю по немногу неск раз остужая в холодильнике т к если вылить сразу стечет сильно. Получится плотный слой и подтеки красивые. Убираем в холодильник. Еще из сметаны и сахара ( если надо какао для шоколадной) все в равных пропорциях. До кипения и 5 мин покипит помешивая на маленьком огне. Немного остынет и полить.

Я без белков, развожу сахарную пудру лимонным соком, очень вкусно, но быстро схватывается, посыпать надо сию секунду

2 белка, 100 гр сахара...Взбить белки с щепоточкой соли в пену, добавить сахар и взбить до устойчивых пиков))