мастика для детей
РАЗНОЕхотелось бы услышать общественное мнение вот по какому вопросу. на мастике производитель указывает " может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей ". я конечно в курсе что покупная мастика не лучший вариант для детских желудков, но данное предупреждение похоже на предупреждения на пачках сигарет. истории про то что мастика на торте это только декор которые буржуи вообще не едят не интересны, хочется ближе к нашим реалиям, т.е. когда родители заказывают торт "такой что б детям можно было кушать", а в итоге детишки съедают все фигурки из мастики, а сам торт частенько не очень то интерисует
Татьяна Тортинка34
Я полностью согласна с Ольгой Королёвой! Просто производитель той же мастики подобной надписью снимает с себя всю ответственность за возможные последствия и перекладывает её на потребителя. А наша ответственность (как кондитеров) — предупреждать наших клиентов. У меня уже давно в планах написать маленькую памятку для заказчиков ( в плане конструкции торта, использовании несъедобных элементов, ну и красители можно упомянуть). Не знаю, стОит ли?
20.01.2015
Ответить
Марина
знаю что некоторые прикладывают к торту сопроводительную бумажку где указан состав (во избежание аллергических реакций) и про несъедобные элементы тоже. с одной стороны это очень правильно. но про саму мастику (краску) больше похоже на "курение вредит...." :))) хотя мне кажется меньше ее есть не станут. спасибо за ответ
20.01.2015
Ответить
Анастасия (Домашние торты на заказ)
Согласна с Марией — это краситель, в частности Е102 (желтый), он оказывает отрицательное влияние на внимание и активность детей. Но Вы ведь не кило мастики кладете на торт, поэтому не думаю, что от кусочка торта у детей внимание сразу рассеится. Если конечно ребенок не аллергик, и ему совсем нельзя сладкое, такое как мастика, в частности. Это уже и другой разговор, тут родители должны следить.
20.01.2015
Ответить
Марина
спасибо за ответ. я Маше отписалась немного ниже, что все таки много они ее не съедят
20.01.2015
Ответить
Olga Koroleva СК (торт на заказ)
Моё мнение такое. Изменить что либо в составе мастики я не могу. Если даже я сделаю самодельную (что при потоке тортов малореально), то краситель всё равно будет фабричного производства. Хотя можно, наверное, поломав голову поискать натуральные красители (соки и травы, жженый сахар и проч.). Поэтому всегда предупреждаю заказчика, что интенсивно окрашенную мастику лучше детям не давать. Все-таки им (родителям) надо контролировать процесс поедания. Если честно — совсем не понимаю: зачем есть мастику, если заказывали — торт. Причем по индивидуальному рецепту, "такой что б детям можно было кушать" , а позволяют есть мастичный декор. Такое мое мнение.
20.01.2015
Ответить
Марина
спасибо за ответ. я в свое время задалась целью в поисках натурального красителя. мастику тогда делала сама ( на тот момент кол-во тортов позволяло) в итоге коричневый — это если не какао то мармышковая с темным шоколадом, и серый это активированный уголь, но только для небольших деталей, желтая — шафран. соком от ягод покрыть сверху — в итоге розовый и по сути все. синий, красный — нереальные вещи. Понятно что дети едят эту краску(мастику) почти 1-3 раза в год , а не каждый день, но тоже всегда предупреждаю своих. а торт " что б детям кушать" ну т.е . долго выбирают что б был не три шоколада, а творожный какой нибудь. эти переписки\перезвоны идут иногда по несколько дней , ради того что б именниник с друзьями схватили по машинке с торта и сам торт своими внутренностями был бы уже не интересен
20.01.2015
Ответить
Ольга
А на какой конкретно мастике у вас такое написано? Я на своей подобных надписей не видела...
19.01.2015
Ответить
Марина
топродукт и турецкая лимпо (озмер) — мастика не самой высшей ценовой категории, но все же
20.01.2015
Ответить
Мария СК
это из-за красителя. так пишут и на некоторых газированных напитках слово в слово и причиной указывают краситель
19.01.2015
Ответить
Марина
я иногда думаю как же выжило мое поколение которое пили колу \пепси \ фанту почти каждый день, жевали разноцветные жвачки и даже ели сухой суп с петухом на пачке и ели из пакетиков зуко ( может кто помнит, это сухой порошок что б получился сок). ну сколько они съедят этой мастики ?-грамм 200 и 2-3 раза в год. просто для меня это как впервые на пачке сигарет нарисовали к чему приводит курение
20.01.2015
Ответить
Мария СК
зуко и юпи помню ;)) но все же, может, данных больше стало за то, что эти Е-шки опасны... короче, я за натуральные продукты и мастику всем советую снимать ;) уж если америкосы ее не едят, значит, нууууу вообще гадость ;)
20.01.2015
Ответить