Свадебный с розами!
Торты свадебныеВес 11,2 кг
Ярусы 28 (апельсиновый бисквит с маскарпоне и клубникой)-22 (3 шоколада)-16 (ванильный бисквит с маскарпоне и персиками)-12 (3 шоколада). История торта после фото!
Делала по фото заказчицы, с изменениями по ее желанию. Фото прототипа ниже.
Девчонки, до сих пор дрожат руки... Торт отвезла в ресторан уже собранным. Доехали нормально, ощущала на себе каждую кочку, аж сердце сжималось... Лебеди в коробку не влезли, хотела установить их на месте. Торт донесли от машины в ресторан без происшествий...и тут началось! Я сильно устала, не спала почти 2 суток и не проконтролировала момент открытия коробки. Тут как в замедленном сне.... Вижу как официантка режет веревку, начинает снимать крышку и поднимает ее не в вверх, а боком.. Верхний ярус падает в руки матери невесты и я вижу второй скошенный деформированный ярус.... Не было ни слёз, ни эмоций, ничего... Тихий шок! Мама невесты - просто золото! Начала меня успокаивать. С собой был только утюжок. Вобщем, кое-как, можно сказать голыми руками, подправила ярус ( но там конечно всё ужасно((( ) Верхний ярус решили не крепить, а поставить на торт перед выносом. Официантки сказали, что задекорируют все "дыры" перед выносом торта сливками и поставят лебедей. Подавать торт будут с приглушенным светом и салютами. Вобщем, сказать, что я чувствую себя подавленно, не сказать ничего!Еще невеста так ждала этот торт... Эх... Пошла выпью что-нибудь крепкое и спать! 
Элеонора СК
ахренеть, вот это история!!!! У меня всегда душа болит за КАЖДЫЙ даже одноярусный торт: как его довезут, не уронят ли, или забудут поставить в холодильник. Люди странные иногда попадаются, думают,что купили пластмассовый торт что ли? типа с хорошим тортом ничего не случится, что бы ты с ним ни делала- ну это же бред! это же ТОРТ!!!! Я всегда поэтому настраиваю себя заранее, когда отдаю торт всегда долго убеждаю заказчика,что вот он ,мол, торт, весь в целости и сохранности и закреплен как надо и упакован тоже. И если с ним быть ПРЕДЕЛЬНО аккуратными, то все будет ок, а если случится что-то дальше, то вы сами виноваты, увы.
19.08.2014
Ответить
Инна
Оль, прочитала, аж похолодела!!! Руки этой овце поотбивать((( Я только мужу могу доверить все эти манипуляции... Надеюсь, ты уже пришла в себя?
12.08.2014
Ответить
Рената
Оленька,только сейчас историю прочитала. Как ты всё это пережила,дорогая.....Но всё ведь обошлось и это главное!!!
10.08.2014
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Да, спасибо! Задекорировали там все взбитыми сливками, невеста ничего не знает до сих пор, никто ничего не понял вроде)) но я еще не отошла... Хотя сегодня полегче уже... Вчера была мягко говоря подавлена(((
10.08.2014
Ответить
Рената
Оленька,надеюсь,что сейчас с тобой уже всё хорошо. На любой работе бывают неприятные моменты. Главное,что ты на коне!!!!
11.08.2014
Ответить
Оля СК( торты на заказ, мастика)
Оля, история кошмарная((( Хорошо, что все хорошо обошлось. У меня муж, если доставляет торты, не доверяет вскрывать коробку встречающим. Все сам. Заказчик увидел,все ок оплатил, со спокойной душой можно уезжать. Хотя перед отъездом несколько раз при заказчиках предупреждает официанта убрать торт в холодильную камеру. Однажды, я собирала торт в ресторане, на кухню меня не пустили, пришлось собирать в зале, вокруг собралась толпа гостей, всем все очень понравилось. Резать должны были торт через пару часов. Попросила отнести в холодильник, на что получила ответ, " в зале работает кондей", я настояла, отнесли. Я сопровождала, когда его поставили в мясную камеру, где летали зелёные мухи и ВОНЯЛО ПИПЕЦЦ.... я была в шоке, попросила переставить в другую, там вообще ж...а, ящики с грязными овощами, какие-то соленья, жестяные бочки, я была в шоке. В итоге унесли его в зал и оставили там. Из всего этого сделала вывод, какие " ответственные и аккуратные" люди работают в некоторых ресторанах.
10.08.2014
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Понятно теперь, почему на кухню тебя не пустили! Ужас ужасный!!! В следующий раз все сама делать буду и собирать на месте. Что б потом не говорили, что по дороге "рассыпался"
10.08.2014
Ответить
Мулатка
честно твой торт ровнее и аккуратней прототипа))))))))))))))))) извините , если я не должна так писать, но это мое мнение)))) а самое главное заказчики довольны))))) ну а ты делай выводы, в след никого не подпускай))) и лучше рассказывай другим, что так и так может пройзойти
10.08.2014
Ответить
Оля (торты на заказ) Реутов
Оля, не расстраивайся, твоей вины тут совсем нет! Оч конечно обидно и будут тут руки дрожать после такой работы! Не плакий, самое главное - хорошие люди! А их больше на земле! Ты замечательный человек и к тебе хорошо поэтому относятся! Торт шикарный!
10.08.2014
Ответить
Helga (торты на заказ)
Оль, какой кошмар!Ты еще интеллигентно так-я бы официантку на части порвала бы наверное...( Мой торт однажды в дороге повредили, и на свадьбе не пускали его подправить... Я едва с кулаками не кинулась) Ты не переживай, ведь это не твоя вина( Тортик изумительный, такой аккуратный и ровненький!
10.08.2014
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Спасибо, Олечка! У меня, если честно, просто сил уже не на что не было...На официантку в том числе. Она еще начала оправдываться, что торт у меня по дороге рассыпался, типа жарко и бла-бла-бла...
10.08.2014
Ответить
Helga (торты на заказ)
Ой, ну точно бы побила))Вообще в последнее время работать страшно-такое отношение просматривается у многих,что руки опускаются. Через одну такие истории- и в каждой пытаются наехать на кондитера. Можно подумать нам заняться нечем, как портить себе репутацию и самоуважение делая плохо свою любимую работу. Так нет же: сами уронили торт-кондитер плохо закрепил. Два часа везли на жаре и торт потек-кондитер виноват. Не понравился вкус торта-тоже виноват кондитер, не смог повторить шедевры Палыча...Ааа, у меня сегодня тоже нервный день))Оль, отдохни , "прими ванную с пеной, выпей чашечку кофе"... И забудь. Ты свою работу сделала на 6 с плюсом)
10.08.2014
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Спасибо! Я уже вчера шампусика выпила и как до кровати дошла не помню! 
10.08.2014
Ответить
Елена
ничего себе история! кто ж торт в бок открывает?ну в целом-то невесте понравилось?
10.08.2014
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Лена, вроде все обошлось! Никто ничего не заметил, но на душе кошки скребут до сих пор. Это мне урок! Буду собирать теперь на месте и сама в холодильник ставить.
10.08.2014
Ответить
Елена
да, представляю!ну хорошо, что все хорошо! не переживай — казусы на свадьбе — это нормально
10.08.2014
Ответить
Фиса СК
Оля...твой торт очень достойный .....с бочковатым прототипом и не сравнить....но работники ресторана....это нечто ..(((...сталкивалась несколько раз....и тоже был случай, когда при открывании крышки официантка зацепила торт ....хозяин ресторана так на неё орал..( торт заказывал он для себя лично) .....я думала он её прикончит на месте...он интеллигентного человека я никогда не слышала таких слов))))))))А моей приятельницы официанты уронили торт 20 кг ....когда стали выносить торт к гостям....и во всём обвинили кондитера...типа торт плохо закрепила...(...но заказчица им не поверила...т.к заказывала у неё не раз и вычла с них всю сумму за торт...
10.08.2014
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Спасибо, Фисочка! Самое обидное, что укрепила по всем правилам!!! Шпажки крепкие в двух нижних ярусах, и насквозь вертикально все ярусы между собой скреплены. Даже не понимаю, как верхний слетел. С ним шпажка вертикальная вылетела. Вобщем, официантка заявила, что он у меня еще в дороге "рассыпался". Нормально? Про торт в 20 кг — это просто катастрофа!!!
10.08.2014
Ответить
Тамара
Оль, торт шикарный, гораздо лучше образца. Твоей вины тут абсолютно нет, не переживай. Думаю, гости ничего не заметили, а невеста поймет, что виновата официантка, а ты умничка!:)
10.08.2014
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Спасибо, Тамарочка! От невесты всё скрыли и вроде ничего она не заметила.Но осадок на душе камнем остался......
10.08.2014
Ответить
Тамара
Оль, ну тем более, раз невеста не заметила, то выбрось из головы вообще! Ты же знаешь, что это не твоя вина, вот и не терзай себя.
10.08.2014
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.