Простотортик=)

В экспериментальных целях) Повода особо не было, но жутко хотелось опробовать приобретенный экструдер и попытаться написать штампами))))

Заодно опробовала рецепт савоярди и первый раз поработала с ганашем...

кхм... экструдер - фигня прлная((((( как всегда подтверждается - дешевые вещи хорошими не бывают(((( надо прииобретать что-то поприличнее.

савоярди - вкууусные получились, но плохо поднялись. видимо, мало взбила белок.

штампы... ну, приноровиться надо, а так вроде все понятно.

с ганашом работать понравилось. больше, чем с масляным. буду практиковать.

Ну а тортик - ничего особенного, повтоорюшка здесь выставленных. Плюс с ромашками заморачиваться не стала из-за неимения плунжеров - надолго б это затянулось. использовала те цветочки, что оставались.

ну и пусть на критику будет. (мой 6й мастичный. всего где-то 10й наверно)

1,3 кг,

Шоко на кипятке. сметанный крем с черносливом и грецкими орешками, пропитка - бейлиз. Ганаш, печенье Савоярди.