Нужен совет девочки помогите))))

Сыну через неделю исполниться 1,6. Хочу попробовать испечь тортик. Но не знаю какой рецепт бисквита, крема, пропитки и мастики взять за основу ((((( Я нашла рецептик но не знаю подойдет или нет.Кондитеры девочки подскажите пожалуйста можно ли это все совместить и как вы думайте вкусно получится???Или подскажите какой нибудь проверенный рецепт))))Пожалуйста
Бисквит:

5 яиц, стакан сахара, стакан муки, ванилин. Белки взбить с щепоткой соли - бить минут 10, желтки хорошенько с сахаром и постепенно добавить 5 ст. ложек кипятка, не переставая взбивать, потом просеять в желтки муку и ванилин, положить мак, в 2 приема аккуратно вмешать белки. Форму проложить бумагой для выпечки, я нисем не мажу, выложить тесто и печь до сухой спички, печь стараться не открывать, у меня уходит минут 30-35, 180 градусов, печь включаю кода ставлю бить белки.

Крем и пропитка

сливки+творог+сах. пудра. сахар и вода

Мастика

- сухое молоко 150 гр;

- сахарная пуда 150 гр;

- сгущеное молоко 100 гр.;

- лимонный сок 2 ст. л.