Как обыграть?

если шов по центру не хотите, подберите мозаику в тон и по бокам по 5 см мозаикой заложить - самый простой и экономичный вариант

Мб попробовать пустить профили декоративные, латунные, например.

поискать другую, есть плитка размером 50 или 60, это лучше чем лепить непонятные бордюры, подсветки и прочее

обычно к любой плитке идёт ассортимент в виде бордюров или декоров и как правило они 5 - 7- 10 см

Я сделала по 5см мозаику красивую

Можно вставки по 5 см вставить, если это будет красиво или искать другую

Можно уложить так, чтобы шов был посередине. Т.е. не целая плитка + 10 см обреза, а 50 см + 50 см. Это увеличивает траты на материал, но визуально смотрится эстетичнее (картинка про вертикальную укладку, но принцип тот же, что я описала, просто для визуального представления)) Либо да, смотреть плитку другой размерности.