Кухонный нож
Выбор товаровНаконец дошли руки поменять ножи. Начиталась восторженных отзывов о японских ножах, типа Samura, Tojiro. У кого есть японцы, действительно они так хороши, чем лучше, например, массовых немцев типа Zwilling? У меня сейчас Victorinox ножи, покупала очень давно, более 10 лет назад еще в Финляндии. В принципе они мне нравятся, но тупятся ооочень быстро, и мусатом домашним плохо точатся, только отдавать в проф заточку, надоело, если честно..
Зоя Детские игрушки
У нас самура, мы довольны
Ещё в прошлом году дарили близким комплекты на нг - они тоже довольны
25.12.2019
Ответить
ЯМайскиЙKot Жду весну!
Давным давно купили копеечный набор не кованых Zwilling на сайте Cabelas, отличные ножи за 50 баксов. Лет 10 им уже точно. Живы и здоровы. Все ножи - пилки. Типа такого, но похуже, ножей побольше и ценник был до 50 баксов
22.12.2019
Ответить
Анастасия Иванова
Да обычный стальной , не выдержал встречи с пастилой яблочной ( теперь ее только шефножом режу)
22.12.2019
Ответить
Патрикеевна
У нас тоджиро. Им 11 лет примерно. В проф заточку не отдавали, примерно через 3-4 г понадобилась первая заточка, но денег пожалели и муж сам заточил. Пользуемся без проблем. К ним у нас подставка магнитная, ножи на ней висят.
Очень рекомендую!!!
22.12.2019
Ответить
Патрикеевна
Главное керамику не берите, быстро ломаются. И прям очень аккуратно, я пару раз чуть без пальцев не осталась. Первое время очень часто глубоко резалась
22.12.2019
Ответить
Ирина
Японцы тоньше и легче немцев, как правило. Мне нравится их форма (без пятки), помимо качества стали. Есть большая разница между ножом фабричного производства и ручного. Тут ещё нужно знать, что есть очень тонкие (по ширине) ножи у японцев, они безумно острые и долго держать заточку, но подходят только для овощей и филе, с костями, замороженными продуктами или чём-то твёрдым они не дружат.
Мускатом ножи не точат, а правят, может не правильно это делаете?
22.12.2019
Ответить
Чиветта
А какие фирмы и модели у вас, что порекомендуете? Мне не нужно что-то супер профи, обычный бытовой нож.
Может и неправильно. Но если честно даже не хочу в это вникать, в принципе устраивает носить на заточку, но не настолько часто, не раз в месяц.
22.12.2019
Ответить
Ирина
Есть kasumi, masahiro и японец ручной работы, не помню название, их уже не выпускают (он лучший).
Дело в том при заточке снимается часть метала, что в свою очередь постепенно поднимает заточеную часть вверх, где нож толще, что ухудшает качество ножа, по этому часто носить нож в заточку не очень хорошо.
23.12.2019
Ответить