Посоветуйте оригинальные и быстрые закуски!

Прикольно, у Леши тоже 6го ДР!)))) Мои поздравления! Я стырю у тебя от сюда на стол рулеты с семгой)))) А в свою очередь предложу вот что: - покупаешь тарталетки пресные, они в Перекрестке точно должны быть. - намешиваешь творог со сметаной, зеленью и чесноком и наполняешь им тарталетки При наличии желания и времени в творожный "намаз" еще можно добавить: - разноцветный болгарский перец, - томатный сок для цвета (напр. на 2 части разделила, одну половину белой оставила, вторую подкрасила). Офигительно простой и вкусный салат: Авокадо (почистить, порезать кубиками), варено-мороженные чищенные креветки (разморозить) - смешать, заправить майонезом с чесноком. :)

еще тут в сообществе кулинарном разных стран мира видела из греческоё кухни всякие "намазки", это когда берется хлебушек, а свеху мажется блюдо...на основе огурчиков и кефира точно было, там много разных, в жару мы такое в Египте ели...очень улетает за столом, пока мужчины жарят мясо   вот http://www.babyblog.ru/community/post/national_cooking/739525 и еще http://www.babyblog.ru/community/post/national_cooking/739393

Салат грузинский Обжарить баклажаны кружками (предварительно вымочив в соленой воде), маслу дать стечь, добавить сырую морковь натертую на терке, болгарский перчик порубить тонко четвертинками, любимую зелень + чеснок. Заправить легким майонезом :) гарнир на костре на костре (не на углях, а именно в огне покаделаете угли для костра) жарите на шампурах средней толщины бакланажы, перец болгарский, помидоры, горкий перец, как готовы все скидываете в посудину с холодной водой, достаете как остынет и снимаете шкурку горелую с овощей. Потом мелко все порубить, посолить, добавить любимую зелень, чеснок по желанию. Можно заправлять оливковым маслом, но я не люблю... Салат не просто вкусный..он офигенный...икра овощная такая. Съедается лучше любых шашлыков :) Такую икру и на зиму делают...открываешь баночку зимой, а оттуда летом и костром пахнет) ну малосольных то огурчиков надо на стол:) вот рецепт классный и простой ссылка а помидорки есть такой рецепт..вроде тоже грузинский, утверждать не буду.. спелые помидоры нарезаем кружками, выкладываем на плоское блюдо, солим и перчим, немножко выдавленного чеснока на них...так для аромата, и тонко порезанный белый лук, желательно вымочить его в холодной воде со слабеньким уксусом...чуть-чуть его для кислинки, присыпаем грецкими орехами, которые прокрутили через мясорубку и немного поливаем растительным маслом...орехов можно нормально насыпать..все остальное в меру..так укладываем несколько слоев и даем настояться в холоде....очень неизбитая закуска...летняя и как раз легкая для рыбы и мяса)   еще баклажаны, если народ любит, то делают так: очистить от кожуры, порезать кольцами, но не тонко, и не толсто, это основа как подушка:) замочить в воде с солью, потом просушить, каждый кружок обвалять в муке и обжарить до золотистой хрустящей корочки на растит масле. Выложить на блюдо в один слой. На сковороде с растит маслом обжарить репчатый лук, болгарский перчик, можно немного морковки тертой, как обжариться добавить тертые свежие помидоры, немного прокипит, пару минут и добавить несколько зубчиков чеснока. Сразу выключить. Как остынет выложить вторым слоем на баклажаны и украсить рубленой зеленью)))   фирменные рецепты от мамы)  

Вот такую закуску можно сделать...

К теме про лаваш - еще можно его намазать плавленным сыром или печеночным паштетом, положить помидорки порезанные колечками, завернуть лавашь в рулет и потом порезать на маленькие колечки-рулетики и выожить на тарелочку. Можно так же сделать закуски на шпажках (подойдут и зубочистки): снизу колечко банана, потом квадратик сыра (лучше сливочного какого-нибудь) и ягодка зеленого винограда.

Можно купить лаваш тонкий, завернуть в него можно либо красную рыбку с зеленью,  либо натереть сыр с майонезом с чесноком и зеленью, порезать на рулетики, очень вкусно!

ссылка вот это все любят))

Может не совсем оригинально, но мое любимое http://www.say7.info/cook/recipe/134-Ruletiki-semgoy.html вот рецептик, и еще колечки помидорок с тертым сыром, зеленью и чесночком ммм и еще горячие бутеры сырные, тертый сыр смешать с яйцом, зеленью, намазать на хлеб и на сковородку сыром вниз, потом перевернуть чтобы чуть подрумянить хлебушек, 5 минут и готово)

нарезка под водку)...и овощи - тоже просто нарезанные...яйца какие-нибудь фаршированные....что еще под шашлыки нужно?

может канапе ?