Холодный борщ- спасение в летнюю жару!

А я плюнула и выбросила все)) спасибо!

А я люблю для супов-борщей в духовке запекать, свекла вообще цвет не теряет, такой насыщенный )

Да я просто промываю щавель и ревень...режу иногда просто щавель рву руками а ревень крупненько ( потом его процеживают для эстетики )))  если не будете процеживать тогда можно помельче порезать и то и другое ) В кипящую воду это все дело закидываем немного солим как все закипит вновь-выключаю-больше витаминок останется....Это дело остужаем.....отдельно крошу зелень всевозможную, колбаску варенную,яйцо отварное ,огурчик и картофель отварной. ( Лично я люблю без картофеля и еще с помидоркой свежей и редиской  )))  Кладем в тарелочку то что накрошили -на любителя  погуще или   немного ))) и заливаем остуженным супчиком )))  По вкусу майонез или сметанка... )))  Супчик можно варить как только из щавеля так и только из ревня. ))) Это в принципе как и окрошка )))