Карп с лимонным соком

Карпиков натерла солью и перцем, оставила полежать пропитаться. Тем временем поджарила морковку и лук.

Противень застелила фольгой, смазала маслом и выложила тушки карпов. В брюхо карпов вложила поджаренный лук и морковь и отправила в хорошо разогретую духовку.

Минут через 7-8 (когда кожа карпов заметно натянулась) - достала противень и выжала на рыбу сок половины лимона (если лимон не крупный, можно целый выжать). Снова в духовку. Как только появится красивая корочка - снова вытянуть противень и смазать тушку рыбы полученным соком (который образовался на дне противня) и еще минут на 5 в духовку.