Рулеты с картошкой и грибами

Ингредиенты:

• 1 упаковка готового слоёного теста,

• 5 отварных картофелин,

• 2 луковицы,

• 200 гр. шампиньонов,

• 100 гр. сыра,

• 1 яйцо,

• растительное масло,

• соль, перец по вкусу,

• приправа для картофеля.

Грибы и лук порезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.

Заранее отварить картофель, затем порезать его кубиками. Натереть сыр на мелкой тёрке.

В глубокой миске смешать картофель, обжаренные грибы и лук, сыр и специи по вкусу.

Тесто раскатать в тонкий прямоугольник. Нарезать на квадраты и смазать сверху взбитым яйцом. В центра каждого квадрата выложить по 1-1,5 столовые ложки начинки. Свернуть в рулет.

Подготовленные рулетики выложить на противень для запекания, сверху смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке при 200º 10-15 минут.

Приятного аппетита!