Ищу рецепт приготовления тонких кислых блинов
Блины, оладьи, лепёшкиДевочки, может кто готовит такие? Сколько ищу - попадаются или тонкие, но сладкие, или кислые, но толстые. Пожалуйста, поделитесь рецептом тонких кислых блинов с большим количеством дырочек)))
Marina
Взбить два яйца со щепоткой соли. Продолжаем взбивать и влить тонкой струйкой стакан кипятка. Продолжаем взбивать, влить стакан кефира. Добавить щепотку соды. Добавить стакан муки. Дальше сахар и масло по вкусу. Я люблю добавлять растопленное сливочное, но можно обычное подсолнечное.
Мне больше нравится взбивать ручным венчиком, от миксера пены слишком много.
16.02.2020
Ответить
Саша
Для кислого вкуса- кислое молоко (или кефир попробовать добавить).
Тонкие блины- меньше муки, жидкое тесто.
Ажурные- хорошая чугунная сковорода и горячая жидкость ( можно добавить кипяток 1:1, я просто молоко грею).
16.02.2020
Ответить
