Помогите с рецептом кекса "Столичный", пжлст
Bопросы, ответы на которые не найдены в сообществеОчень его люблю, но магазинный вариант это трансжиры 100%. Может у кого есть проверенный рецепт ГОСТ?
Была бы благодарна.
Надежда
Я пользуюсь книгой Бутейкис « технология приготовления мучных и кондитерских изделий» профессиональный учебник переиздают аж 50 годов , там все рецепты По ГОСУ. В продаже я ее так и не нашла пришлось искать через авито и другие сайты. Но это того стоит, там азы замеса всех видов теста и рецептура изделий ( торты, пирожные, крем, блины, пироги , помада, сиропы и т.д ) пользуюсь только ей ))))
05.12.2019
Ответить
Мария Лазарева
Кекс «Столичный» по ГОСТ СССР
https://pirogeevo.ru/keksy/keks-stolichnyj.html
04.12.2019
Ответить
kiti
Обожаю этот кекс и пеку по этому рецепту давно, всегда супер выходит!
https://yandex.ru/turbo?text=https://povar.ru/recipes/keks_stolichnyi_po_gostu-55199.html
Тодько время выпечки не 1.50, как там написано, а 40-50 мин. Проверить готовность ножом или зубочисткой.
На прошлую пасху использовала этот рецепт для выпечки кулича. Все, кого угощала, просили рецепт)
04.12.2019
Ответить
lkretova42
https://www.edimdoma.ru/retsepty/54396-keks-stolichnyy-po-gostu
Готовлю по этому рецепту, очень вкусно. Иногда заменяю изюм на орехи
03.12.2019
Ответить
Ирина
Может придираюсь, но на фото в рецепте структура кекса не как в магазе))) но конечно попробую, хотя у него и не пять звезд в отзывах на сайте этом.
04.12.2019
Ответить
