Костный бульон. Вопросы

О, благодарю Вас. В следующий раз обязательно буду снимать!

Самый жир целебный!

Не стОит ускорять, в этом вся суть. Можно оставить на те же 12 часов в мультиварке. Меньше 12 часов смысла нет варить и важно предварительно замочить кости в воде на 1 час с 2 столовыми ложками яблочного уксуса или лимонного сока.

В принципе я делала также, только первый бульон не сливала, а сняла пену грязную. Ну так было в рецепте, который мне выдала врач. А, еще час в холодной воде стоят кости с 2 ложками уксуса или лимонного сока. Как написано, это нужно для того, чтобы питательные вещества вышли из костей в бульон. А как он вам помог? Кето не всем подходит, мое питание в этом плане приближено к Палео.

Минимум 12. От 12 до 24 часов его варят.

Это очень полезный продукт, для всего организма. Вот цитата из интернета: Бульон как лекарственное средство Богат минералами В их натуральной и легко усваиваемой форме, что не сравнится ни с какими минеральными добавками и тяжело будет поспорить - намного дешевле. Это касается Кальция, Магния, Калия, Фосфора. Улучшает пищеварение и восстанавливает кишечник Бульон содержит аминокислоту Глицин, которая стимулирует синтез соляной кислоты в желудке. Многие люди страдают от недостатка кислотности желудка; взять например изжогу, несмотря на популярное мнение ее вызывает не избыток кислоты, а ее недостаток. Когда наш желудок вырабатывает малое количество соляной кислоты, пища неспособна полностью провариваться и она остается в желудке дольше, давит на наш пищевод и провоцирует попадание кислоты в него. Глицин - это также важный компонент желчи, которая, как мы знаем необходима для переваривания жира в тонком кишечнике. Другая аминокислота Глутамин, которую используют в добавках для того, чтобы восстановить нормальную функцию стенки кишечника и его проницаемость. Бульон - это эффективное и натуральное средство для лечения Синдрома Повышенной Проницаемости Кишечникаили «дырявой кишки», одной их главной причин пищевых аллергий, непереносимости того или иного продукта и многих хронических заболеваний. Давайте не забудем о Коллагене, которым так богато это блюдо - он также восстанавливает проницаемость кишечника и заживляет его, поэтому его рекомендуется пить людям страдающим от язвенного колита и болезни Крона. И в добавок к этому - улучшает рост и развитие нашей микрофлоры кишечника, создавая благоприятную обстановку для полезных бактерий. Очищает организм от токсинов Опять же за это надо благодарить Глицин, которым так богат Бульон. Он помогает печени выполнять ее главную функцию - детоксикацию. Еще он необходим для синтеза Глутатиона - одного из главных антиоксидантов нашего тела. Необходим для здоровых суставов и костей Содержит Желатин, благодаря которому бульон (и холодец) застывает. Желатин - не полноценный белок, то есть он не содержит в себе все аминокислоты, но он содержит несколько очень важных - Пролин и Глицин. Они способны восстанавливать нашу соединительную ткань. Бульон содержит Гликозамингликаны - специальные углеводы, находящиеся в костях и соединительной ткани, обладающие способностью уменьшать боль в суставах. Один из них - Гиалуроновая кислота уже доказано эффективное средство для лечения артрита. Другое вещество - Хондротин Сульфат, которое способно восстанавливать поврежденные суставы и снимает боль. Таким же свойством обладает и Глюкозамин. Кстати сейчас очень популярны добавки с Глюкозамин-Хондротином, которые стоят недешево. Бульон же также эффективен и стоит намного дешевле! Идеальный напиток для кожи, волос и ногтей Мы все знаем, что еще наши бабушки всегда говорили, что желатин - это и есть секрет красивой кожи, волос и ногтей. Коллаген уменьшает видимость морщин и даже целлюлита! И его прием внутрь намного эффективнее, чем снаружи. Содержит большое количество аминокислот Глицин - участвует в образовании желчи и Глутатиона. Является антиоксидантом, защищая наш организм от свободных радикалов и преждевременного старения. Глутамин - улучшает обмен веществ, восстанавливает стенки кишечника. Пролин - необходимый элемент для суставов, уменьшает видимость целлюлита, восстанавливает нормальную кишечную проходимость. Аргинин - укрепляет иммунитет, улучшает заживление, синтез гормона роста, восстанавливает клетки печени. Но я его не пью, я приготовила на нем борщик) надеюсь, так тоже сойдет.

Спасибо!

Я снимаю ложкой и делаю на нем (жире) зажарку для супа)