Заготовки для холодильника

Сейчас все упростила. На электрогриле (сначала на сковороде жарила, но это долго. Лучше запечь в духовке) жарю баклажаны кружочками. Режу помидоры кружочками (не толстыми, мм 3-5). чеснок+острый перчик 1 шт Тоже режу мелко. Потом слоями выкладываю баклажаны, помидоры, чеснок и перец. И по кругу. Каждый слой солю. И заливаю растительным Маслом с уксусом (тут уже на глаз сейчас это делаю. Но примерно в небольшой кружке масло+1 столовую ложку уксуса.). Заливаю этим и в холодильник. Можно есть чуть ли не сразу. До нового года хранится прекрасно в холодильнике (дольше ни разу не оставалось😁). Можно добавить и перец болгарский. Также и кабачки делаю. Кинзу иногда добавляю. В общем, все что угодно можно додумать))