Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кулинарное сообщество

ЗАПИСЬ

🔥
Елена Чуркина 30 августа, 05:45 , Санкт-Петербург
···

Завитки шоколадно-вишнёвые

Шоколад отлично сочетается с орехами, сухофруктами, цитрусовыми, персиками, абрикосами, сливами, клубникой. И вишней!


Поэтому завитки у нас в этот раз шоколадно-вишнёвые!

Готовим два теста.

Поместить в чашу миксера 200 г сл.масла комнатной температуры и 1 стакан сахара:


Перемешать миксером:


Добавить 2 стакана муки, 2 ст.л. какао, 0,5 ч.л. разрыхлителя, ванилин (опционально):


Перемешать миксером в крошки:


Добавить 0,5 стакана шоколадной пасты (можно заменить шоколадным кремом или просто сметаной!):


Замесить эластичное тесто, добавляя муку по необходимости:


Для вишневого теста смешать 200 г сл.масла со стаканом сахара, добавить 4 ст.л. вишневого джема. Перемешать миксером:


У меня джем вот такой:


Мне не хватило яркости, добавила несколько капель красного гелевого красителя (пищевого, естественно).

Добавить 0,5 ч.л. разрыхлителя и муку. Замесить эластичное тесто:


И шоколадное, и вишневое тесто положить в пакеты и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Раскатать оба теста на отдельных силиконовых ковриках:


Наложить красное тесто на черное:


Свернуть тугим рулетом:


Прямо в силиконе:


И отправить на 30 минут уже в морозилку:


Снять силикон. Нарезать острым ножом или ниткой сантиметровые кругляши:


Разложить на противне:

Выпекать 30 минут при 180 градусах:

Горячие завитки мягкие:

Затем застывают:


Удачное сочетание вкуса! Шоколад и вишня - м-м-м!
1

КОММЕНТАРИИ

Еня 4 сентября, 14:07 , Москва
                                    

Спасибо огромное за наводку. Часто делаю такие же, но шоколад + просто песочное. Теперь хочу и такое, и например с апельсином... ммм...

Ответить
🔥
Елена Чуркина 5 сентября, 08:24 , Санкт-Петербург
                                    

Шоколад с апельсином тоже делаем. Есть в моем дневнике.

Ответить
Ксения Степанова (вязаные изделия на заказ) 30 августа, 09:32 , Санкт-Петербург
                                    

Идеальное сочетание! Помню мне вечером жутко захотелось шоколадного кекса с вишней, сделала - ела в два часа ночи🤣🤣

Ответить