Домашний мармелад
Десерты, сладости, конфеты, мороженоеНатуральное лакомство, которое можно сделать быстро и просто!
Можно использовать как свежую, так и замороженную клубнику (вообще любые ягоды!). Фоторецепт.
Подсмотрела как подруга замораживает в контейнерах клубнику, чуть разбив ее блендером со щепоткой сахара. Сделала себе так десяток контейнеров. Но не съели за зиму, морозилка забита:
Разморозила один контейнер:
Когда клубника разморозилась, залила 10 г (1 ст.л.) агар-агара половиной стакана холодной воды:
У меня был такой:
Добавила к клубнике 2 ст.л. сахара и разбила блендером до однородности:
Поставила на газ и кипятила 2 минуты, сняв пенку. Затем влила агар-агар и быстро перемешала. Поставила на огонь еще на 2 минуты:
Смесь густеет прямо на глазах. Поэтому очень быстро залить в подготовленные формы:
Мармелад застывает при комнатной температуре за 5 минут:
Теперь его можно вытаскивать:
И произвольно нарезать:
Быстро, просто, красиво и полезно:
Из формочек тоже прекрасно все вынимается:
Красота! Будем так еще делать!
P.S. Сегодня сделали мармелад из черной смородины (варенье разбавила немного водой):
Лучший ответ
