Вкусная Маринованная Скумбрия

Простой и очень вкусный рецепт закуски для любого праздничного стола. Скумбрия маринованная в домашних условиях получается очень нежной, ароматной и сытной.

Скумбрия - 2 шт.

Лук - 3 шт.

Вода - 270 мл.

Перец горошком - 4 шт.

Душистый перец - 3 шт.

Кориандр - 3 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Соль - 1 ст. лож.

Сахар - 2 ст. лож.

Растительное масло - 50 мл.

Уксус - 70 мл.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

У скумбрии очистить брюшко от внутренностей и тщательно убрать черную пленку, хорошо промыть и нарезать кусочками по 1,5-2 см.

Поставить кастрюлю на огонь, налить воду, добавить соль, сахар и остальные специи. Перемешать до растворения кристаллов, после этого вылить в кастрюлю растительное масло, уксус и вскипятить.

В кастрюлю выложить рыбу, сверху лук, залить кипящим маринадом и накрыть крышкой. Как остынет, убрать в холодильник. Если приготовили с вечера, то к утру она уже готова.