Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кулинарное сообщество

ЗАПИСЬ

Sweetie M 22 июля 2018, 16:53 , Сан-Диего ···

Запечённые крылышки с карри и простой капустный салат

Для ленивых рецепт, или для тех, кому в лом в магазин ехать. Соус, в котором мариновала, прекрасно подойдёт и других запчастей от курицы, и даже целую можно обмазать. Хрустящая корочка гарантирована. Сбить легкую остроту помогает салатик (один из разновидностей coleslaw , рецептов его куча).

Надо:

10-15 крылышек

1 стл соевого соуса

1 стл растительно масла

Щедрая щепоть острого красного перца

Немного чёрного свежемолотый перца

1 чл гарам масала (ну или любого карри порошка, который имеется)

2 стл муки

1/2 чл разрыхлителя

Делать:

Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем. В глубокой посуде смешать все ингредиенты для маринада. Туда курицу. На 10-25 минут в холодильник.


На 180'С минут на сорок в духовку, один раз перевернуть. Готовность по цвету, заруменялись хорошо-достать. Если есть лайм-взбрызнуть курицу соком. Очень гармонично подчеркивает карри послевкусие.

Салат:

1/4 среднего капустного качана

1/2 морковки

Соль

2 стл домашнего майонеза

1 чл горчицы (лучше, если есть желтая американская или дижонская, главное чтобы не ядреная была)

1/3 чл семян сельдерея

Яблочный уксус по вкусу. Я не добавляю, мне и так вкусно

Капусту тонко нашинковать, морковь на терке, лучше корейской. Заправить. Все)


Делаю мужу с завидной регулярностью. С английским свежим элем -идеально.

Хороших выходных!


1

КОММЕНТАРИИ

Яна 11 сентября 2018, 12:55 , Омск
                                    

Подскажите,пожалуйста! А если я крылья замариную часа на 4? Хуже не сделаю, учитывая,что там разрыхлитель?

Ответить
Sweetie M 13 сентября 2018, 18:58 , Сан-Диего
                                    

Разрыхлитель можно перед готовкой добавить

Ответить
Елена 27 июля 2018, 08:40 , Москва
                                    

вот и отпала нужда думать, а чтобы такого на ужин приготовить :)

Ответить
r.i.m_m.a 23 июля 2018, 00:53 , Новый Орлеан
                                    

Подавилась слюной. Как думаете, а грудь куриную так можно?

Ответить
Sweetie M 23 июля 2018, 08:29 , Сан-Диего
                                    

Под фольгу, а потом открыть на минут 5 и температуру выше. Иначе сухая получится

Ответить
Vinchi 23 июля 2018, 00:37 , Санкт-Петербург
                                    

Обычный разрыхлитель для теста? Для корочки? Хм, надо попробовать)

Салат обязательно сделаю с такой заправкой. Люблю капустные салаты. Делала кол слоу с какой-то очень сложной заправкой. Попробую Вашу)

Ответить
Sweetie M 23 июля 2018, 08:29 , Сан-Диего
                                    

их куча рецептов, я обычно не придерживаюсь строгих правил.

Ответить
Евгения (психолог) 22 июля 2018, 17:03 , Екатеринбург
                                    

спасибо огромное за рецепт! как раз думала чего бы этакого сделать

подскажите, а зачем нужен разрыхлитель? без него никак?

Ответить
Sweetie M 22 июля 2018, 17:54 , Сан-Диего
                                    

Чтоб корочка хрустящая была. Попробуйте без него)

Ответить