Окрошка с авокадо и шпинатом

Нужно примерно на 2 порции:

1авокадо

Пучок шпината

Несколько листьев свекольной ботвы

5-6 редисок

1 огурец

По пучку укропа, лука и базилика

Лимон

Сметана

Соль

Вода

Авокадо, редис, огурец порезать кубиками. Шпинат, свекольную ботву нарвать или нарезать полосками. Укроп, лук мелко порезать, базилик нарвать. Все смешать, выдавить туда сок лимона, посолить по вкусу, добавить 2 ст ложки сметаны, залить водой сколько хотите. Проверьте по соли, если надо досолите. Лучше пусть она немного настоится, хотя бы полчаса.