Ванильная эссенция
Специи, приправыДевочки, подскажите, где в Питере ее купить? Та, которая спиртовая. И какая хорошая? А то мама заказала на Новый год в качестве подарка, а я не могу найти. Нужен объем 100 мл, причем до НГ... Спасибо!
Наталия
Да, спасибо, как раз была сегодня там - очень удивилась, не думала, что там пища есть)) но эссенции нет...
24.12.2017
Ответить
Jul
Тоже собираюсь сделать, но все время забываю в магазине посмотреть стручки ванили. Да и хочется симпатичную бутылочку )) Но это будет не эссенция, а экстракт. Я буду настаивать на водке, не люблю вкус коньяка в выпечке, хочу чистый вкус ванили. Вот для себя отметила:
Приготовьте темную бутылку. На 100 мл водки нужен один стручок ванили, разрезанный вдоль и нарезанный на мелкие куски. Вы можете добавить 2-3 чайные ложки сахара. Содержимое бутылки нужно время от времени взбалтывать. Чем дольше постоит бутылка, тем ароматнее получится ванильная эссенция. В идеале для получения экстракта нужно 8 недель.
14.12.2017
Ответить
Надежда
По рецепту Марины- мандарины делаю теперь так: берешь коньяк и в него стручки ванили. Чем дольше стоит, тем ярче! Первый раз гости выпили, до выпечки не дожил-такой аромат)) а вот после уже и не показываю никому. До НГ как раз успеет настояться! Оч вкусно)
13.12.2017
Ответить
Яюшка
Потом, когда надобность в настойке станет меньше, можно долить ещё бренди и забыть в тёмном шкафу. Считается, что готова настойка через 2 недели, на самом деле она продолжает готовиться и чем дальше, тем насыщеннее и интереснее аромат.
13.12.2017
Ответить
Надежда
Я покупаю в колбочках, там по 2 стручка (не подскажу фирму, беру разные). Так вот мне кажется, сколько положите-все хорошо будет). До НГ три недели. Значит, успеет настояться хорошо. Попробуйте) и потом ведь бутылку можно красиво упаковать, обыграть-и подарок по душе готов!
13.12.2017
Ответить