Салат "Царский"
Блюда из рыбы и морепродуктов
Крабовые палочки - 5 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Консервированная горбуша - 1 бан.
Морковь - 1 шт.
Маслины - 10 шт.
Майонез - по вкусу
Укроп
Петрушка
Крабовые палочки порезать мелкими кубиками
Морковь отварить до состояния Al dente, затем натереть на мелкой корейской терке
Маслины порезать мелкими кусочками
Консервированную горбушу порезать или раздавить вилочкой на мелкие кусочки
Яйца отварить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на терке соломкой
Хочу обратить внимание, что для удобства выемки салата, можно дно и края миски покрыть пищевой пленкой. На дно миски добавить белковую соломку, на поверхности сделать майонезную сеточку
Добавить натертую на корейской терке морковную соломку. Сделать майонезную сеточку
Добавить измельченную горбушу. Сделать майонезную сеточку
Далее слой порезанных маслин. Сделать майонезную сеточку
Далее выложить слой порезанных крабовых палочек. Сделать майонезную сеточку. Миску перевернуть на плоское блюдо. Поверхность салата посыпать натертым на терке яичным желтком, покрыть сеточкой из майонеза, посыпать укропом. В качестве украшения могут служить отварные перепелиные яйца и веточки петрушки
Приятного аппетита!
