Манник на молоке

стакан манки и стакан молока;

2 яйца;

½ стакана сахара;

½ ч.лож. соды;

30 грамм сливочного масла;

1 ч.лож ванилина и щепотка соли.

Манку всыпать в молоко комнатной температуры, перемешать, добавить перемешанные яйца с сахаром, ванилин и соль и все хорошо перемешать. Отставить на 30 минут, чтобы манка набухла. По истечению этого срока в тесто добавить гашеную соду.

Форму для выпекания хорошо смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Выпекать манник нужно при температуре 180-190 С на протяжении 30 минут (до появления красивой румяной корочки).