Яблочный пирог)

Тесто замешиваем масло с сахаром и яйцом и мукой и в холодильник минут на 20... в это время чистим и режем яблочки) Достаем тесто и раскатываем либо скалкой либо руками и выкладываем в форму ( я делала с бумагой для выпечки чтоб потом форму не мыть и легко вынуть)

И выкладываем яблоки

Готовим в духовке при 170° минут 15...в это время взбиваем белки и добавляем постепенно 120гр сахара..взбивать до густой пены и выкладываем на наш пирог и опять в духовку на 120-130° на час или полтора...

потом я прибавила опять до 170 и ещё минут 10...образовалась хрустящая корочка и нежное безе-суфле внутри))

всем приятного аппетита!)