Фитнес - хлеб...
ХлебНу это я так решила:) Весна же скоро, работаем над собой усерднее. А хлебушка все равно хочется. Поэтому родился ароматный "каравай". С легким куриным бульоном на обед пошел на ура:)
Если вы следите за фигурой, то вам под cut...
Ингредиенты:
250г полбяной муки
200г ржаной муки
50г отрубей (у меня смесь 4 злаков)
25г тыквенных семечек
1ч.л. сухих дрожжей
2ст.л. оливкового масла
1ч.л. соли
1ст.л. семян кориандра (можно добавить другие специи или кунжут)
1ст.л. мёда
350г кипячённой воды
Процесс:
Смешать сухие ингредиенты. Мёд растворить в воде и замесить тесто, в конце добавить оливковое масло. Тесто закрыть пленкой и оставить подходить в тёплом месте на 2 часа. Оно увеличится в 2 раза.
Вывалить на пропыленный мукой пергамент и сформировать буханку.
Потом поставить в разогретую до 200градусов духовку и через 15минут градусы уменьшить до 180. Еще через 35-40минут проверить зубочисткой хлеб. Если готов, то достаём из духовки на решетку, накрываем полотенцем и даём хлебу остыть/пропотеть минут 30-40.
Все, приятного аппетита!
Кстати, приставка "фитнес" не означает, что его можно целиком "убить" и вам за это ничего не будет:) Кусочек и только на завтрак или обед.
self mom
спасибо! как раз ищу подобные рецепты. Подскажите, а в магазинах есть полбяная мука? или через инет заказывали? что-то первый раз про нее слышу..
и еще, в хлебопечке можно печь? или духовка лучше?
08.05.2016
Ответить
ольга
Есть, производитель "гарнец"... У него богатый выбор всякой муки))) в больших маркетах смотрите) я сама пеку его раз в неделю
09.05.2016
Ответить
ольга
Оль, сама свела в рационе хлеб на ноль, но от хлебцев некоторых уже воротит. И с бульоном именно захотелось зубами впиться в кусок свежего хлеба)) думаю, что и семейству понравится. Я своим то фокаччу, то чиабатту пеку. Теперь этот в арсенал пойдёт)
24.02.2016
Ответить