Салат с печенью
Салаты
Любителям печени посвящается)
Перед началом приготовления салата рекомендую замочить печень в молоке с добавлением соды (у меня она отмокала всю ночь), но таких жертв времени можно не допускать, достаточно и часа. От этой процедуры печень очищается, приобретает нежный вкус, из свиной
печени исчезает горечь.
Обжаренную печень с луком соединяем с корейской морковью и с майонезом, все хорошо перемешиваем. Добавляем мелко порезанный укроп.
Если корейская морковь слишком длинная, удобнее будет порезать ее помельче.
