Рыбные котлетки

Купила небольшую рыбу - хек. Долго думала, что из нее приготовить, чтобы накормить всю семью. И вспомнила, что давно не делала котлетки. И вот сделала такие:

Удалила с рыбы кожу и кости. Ножем порубила ее вместе с луком(взяла одну луковицу среднего размера), добавила в фарш перец черный и соль по вкусу, хорошо перемешала.

В отдельной посуде приготовила жидкое тесто: 1яйцо, немного молока и муки, соль. Все хорошо взбила. Надо, чтобы тесто было, как густая сметана.

Теперь формую небольшие котлетки, обваливаю их в муке, потом в этом тесте и жарю на подсолнечном масле до золотистой корочки.

Вкусно! Сочно! А главное одной рыбкой можно накормить всех.