Выпечка в мультиварке

я первое время тоже не могла освоится с выпечкой в мульте. в итоге пересмотрев кучу рецептов и видео приноровилась, теперь всегда с корочкой получается и рыба и запеченные и овощи и хрустящая курочка. даже пиццу в мультяхе делаю. в основном последнее время вот тут рецептики, подсказки и советы черпаю. мне проще когда рецепт уже описан и прокомментирован и уже понятны многие нюансы, чем просто так по "сухому" рецепту готовить.

Я не рыбу запекала, а куриные ножки, получилось как в духовки, только я через 30 мин их перевернула,  тогда корочка выходит. Может с рыбой так же. 

А что вы хотели получить? Зажаренного как в духовке? )) Выпечка у вас и в микроволновке получится и просто в кастрюле на плите ))