Маковый пирог.

Выпекала в разъемной форме 26 см. в диаметре

оригинальный рецепт

Я изменила пропорции

Для рубленного теста:

100 гр. масла

200 гр. муки

20 мл. холодной воды

соль

Быстро замесить тесто и распределить по форме руками, сделать небольшие бортики, наколоть вилочкой и запекать в духовке 15 мин.

Маковая прослойка:

100-120 гр. мака

250 мл. молока

60 гр. сахара

2-3 ст. л. манки

Варить до загустения, выложить на корж.

Сметанный крем:

450 гр. сметаны 15-20%

70 гр. сахара

ваниль

3 яйца

1 ст. л. муки

Все перемешать и вылить на маковый слой, посыпать маком и убрать в духовку на 35 мин. 180 гр.

Подавать охлажденным!