Завтра день рождения)))

У нас ДР было вчера. Гостей не звали много. Вот некоторое из меню. Все нахваливали. 1. "рафаэлло" из сыра(можно плавленые сырки взять), чеснока, майонеза. Скатала шарики и обваляла в натёртых на мелкой тёрке крабовых палочках. 2. Салат "Анастасия". Рецепт брала отсюда http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1695907?srcid=894161. Сомневалась , но оказалось безумно вкусно. Мой старший съел 3 тарелки. 3. Тарталетки с разными начинками. У меня было : 1. Сыр +чеснок+майонез. 2. пожарить лук, добавить грибы, потушить, добавить сметанку или сливки, подержать до загустения и дать остыть. 4. Рулетики из баклажан. Порезала баклажаны вдоль на пласты, посыпала солью, подержала, промыла в холодной воде. Пожарила баклажаны, дала стечь излишку жира промокнув салфеткой. Промазала с одной стороны смесью укропа, чеснока и майонеза(сметанки) и свернула рулетиком. 5. Бутерброд с селёдкой. Поджарила чёрный хлеб, нарезала треугольниками, натёрла чесноком. Сверху положила, кусочек солёного огурчика, колечко красного лука и кусочек селёдочки. Под водочку самое то!Моя семья уважает и любит блюда с чесноком , поэтому его в моих блюдах предостаточно. А вы можете убрать его или положить немного.  Ещё можно заменить сметану на майонез. Он у меня домашний, поэтому  я делала с майонезом. 

у меня тоже завтра ДР) тоже планировала 8 чел гостей, но планы поменялись. вот мое несостоявшееся меню:1. салат с фасолью кукурузой и сухариками с чесноком и майонезом2. салатик с зеленым горошком, селедочкой, луком и растит маслом3.салат с курицей сыром кукурузой и майонезом. еще яйца кажется))4.  курочка в духовке5. кругляши помидорок намазанные с верху майонез+чеснок +сыр6. баклажаны обжареные и намазанные чем угодно)))7. фрукты торт чай)))

с закусками редко заморачиваюсь, делаю нарезки - сырная, мясная, овощная. Можно еще что то вроде канапе сделать на зубочистке - сыр, оливка, виноградина. Можно сделать рулеты, аля ролы - на лаваш наносим массу из сыра, чеснока и майонеза, сверху тонкие кусочки рыбы - все сворачиваем в рулет и нарезаем, можно еще туда зеленушки завернуть. Можно шашлычки из рыбки и морепродуктов - рыба кусочками как спичечный коробок, креветки - замариновать   в соевом соусе надеть на шпажки и обжарить с 2х сторон. Салат можно новый оливье - все мелким кубиком - картошка, маркошка, лук репка, зеленый лук, яйцо куриное и перепелиное, язык и говядина отварные (либо курица и креветки), горошек, маринованные и свежие огурцы, все заправить майонезом. Или нарезаем куриные желудки тонкой соломкой и обжариваем слегка на растительном масле, добавляем рубленный чеснок и красный перец, режим свежий огурец соломкой на него выкладываем желудки, поливаем соевым соусом и обжаренными семенами кунжута. А на горячее я обычно кусок свинины или говядины в мешке со специями запекаю, а на гарнир - картоха с грибами в духовке.

Я вчера готовила быстренько на новоселье:1) Салатик с фасолью и сухариками2) Салатик Ананасы и крабовые палочки с сыром и чесноком3) Рулеты из лаваша с творогом и зеленью и с рыбой и плавленым сыром4) мяско в мульте5) пюре6) селедочка на закусочку7) салатик с корейской морковкой.На все ушло 2 часа времени и почти ничего не варить