ЧЕРЕМША. ПОДСКАЖИТЕ РЕЦЕПТИК.
Блюда из овощейЛЮБЛЮ ЕЕ НЕВЕРОЯТНО. ПРОСТО ПОТУШИТЬ НА МАСЛЕ. ИЛИ СДЕЛАТЬ ТАКИЕ ЛЕПЕШКИ С ЧЕРЕМШОЙ И ДОМАШНИМ ТВОРОГОМ, А ПОТОМ ПОЛИТЬ ТОПЛЕННЫМ МАСЛОМ.
М-М-М-! КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО.!!!
НО СЕЗОН ЭТОГО УДИВИТЕЛЬНОГО И О-О-ЧЕНЬ ПОЛЕЗНОГО РАСТЕНИЯ ОЧЕНЬ КОРОТКИЙ,А Я БЫ С УДОВОЛЬСТВИЕМ ЕЛА ЭТУ ВКУСНЯТИНУ ЦЕЛЫЙ ГОД.
ДА, ЧТО ТАМ Я- У НАС В СЕМЬЕ НЕТ РАВНОДУШНЫХ К ЭТОМУ БЛЮДУ.
И Я СЛЫШАЛА, ЧТО ЧЕРЕМШУ МОЖНО ЗАКРЫВАТЬ В БАНКИ.
Я НЕ ИМЕЮ ВВИДУ ТАКИЕ НЕВЕРОЯТНО СОЛЕНЫЕ , МОЧЕНЫЕ ИЛИ НЕ ЗНАЮ КАК ЕЩЕ СКАЗАТЬ, СТЕБЛИ, КОТОРЫЕ ДАЖЕ В СУПЕРМАРКЕТАХ ПРОДАЮТ. НЕТ, СОВСЕМ НЕ ТО.
НУЖЕН РЕЦЕПТ , ТАКОЙ ЧТОБЫ ЗАКРЫТЬ В БАНКИ И ОНА ПОЛУЧАЛАСЬ НЕ УКСУСНАЯ. НЕ ПЕРЕСОЛЕННАЯ- ДОСТАЛ БАНОЧКУ , ОТКРЫЛ И ПОЖАРИЛ ., ИЛИ В БЛЮДО ДОБАВИЛ.
ЧЕРЕМША ДОЛЖНА БЫТЬ ТАКОЙ МАКСИМАЛЬНО НАСТОЯЩЕЙ, НЕ ЗНАЮ, ПОНЯТНО ЛИ ОБЪЯСНЯЮ.
ВЫРУЧАЙТЕ, ОЧЕНЬ НУЖЕН РЕЦЕПТ.
Я ЗАКАЗАЛА И НАМ ВЕЗУТ ЦЕЛЫЙ МЕШОК. !!!
Ася
совсем не в тему) У нас в Дагестане очень популярна эта черемша) даже считаю это нашим нацональным блюдом)))Не думала,что кто-то про нее еще знает!)
14.02.2013
Ответить
Наташа Бек
про нее знают ваши соседи. и там она тоже очень популярна и такое же национальное блюдо и даже , национальная валюта. 
14.02.2013
Ответить
Bellkina)
Странно,у нас работают аварцы в Дагестана,так я готовила,они все спрашивали что это??И что у них в Дагестане это вооще не едят.
15.02.2013
Ответить
Bellkina)
А с молоком ели??Ммммм сливочное масло,попечить,и с томатом жаренный люблю.
13.02.2013
Ответить
МИРА
А лепешки с черемшой!!Ммммм!!! Это просто объеденье. Бабушка всегда их делала, ничего так сильно не ждали, как этот день когда бабушка затевала день галушек ( юзинн галнаш) она их делала из кукурузной муки, они всегда у нее такие идеально ровные, одной толщины получались.разрезаешь, внутрь тепленое масло и запивать простоквашей или кефиром. Оооо, я представила как бы я это съела сейчас )))
13.02.2013
Ответить
МИРА
Вот бы и мне к вам))) а ты долго училась их делать? Я так и не научилась, мне всегда этот процесс напоминал то как из глины кувшины и подобное делают))) ты нашла рецепт? Вспомнила, родственница с села, как то попробовала ее черемшу из банки и обо одела , вкус как будто только что пожарили ее.
13.02.2013
Ответить
Наташа Бек
Ты знаешь, я делаю не из кукурузной муки, а из обычной. Тесто такое- молоко нагреваю,до весьма теплого , там же растапливаю кусочек масла сливочного, потом вбиваю яйцо, соль, обязательно немного сахара., мука. Тесто замешиваю таким, теплым. Форму делаю, как беляши- с дырочкой посередине, потом готовлю на пару в мантоварке, так вкуснее. чем варить. из кукурузной мы как-то не очень любим, они слишком сытные получаются.
рецепт- да. вот подсказали, но если ты тоже напишешь- буду признательна.
13.02.2013
Ответить
МИРА
Классно. Надо и мне так попробовать)) тем более это я смогу сделать. Но с кукурузной все таки надо бы тебе попробовать. Думаю все равно влюбишься))) очень сочетаются кук мука и черемша))) ох ты меня взбудоражила ))))))) где я из сейчас найдууууу!!!!
13.02.2013
Ответить
Наташа Бек
ой. Ириш, лук и чеснок вместе взятые, пожалуй, это, когда в сыром виде.
в приготовленном- вкус более мягкий, сложно передать, надо пробовать!
13.02.2013
Ответить
Екатерина 23
ох как же интересно стало,чтож это за штука такая ,первый раз вижу))))девочки на вкус-то хоть на что похожа???
какой же я тёмный человек оказывается)))
какой же я тёмный человек оказывается)))
12.02.2013
Ответить
МИРА
Наташ, я тоже хочу)) хотя бы 10 часть твоего мешка))) все ее уже попробовали, а я в этом году еще не ела и кажется мне , что так и не поем. В Питер тяжеловато ее доставить((((
12.02.2013
Ответить
Наташа Бек
нам передают родственники мужа. а так, в москве,продается, например около мечети. просто люди привозят и продают. хочешь, я тебе передам?
13.02.2013
Ответить
МИРА
Я знаю что в Москве ее много где можно купить,и передают многие так как поезд с Грозного есть, а в Питер сложнее. (((( а как ты мне ее передашь ? ))))))
13.02.2013
Ответить
Наташа Бек
центральная мечеть, где олимпийский, там у входи на улице стоят женщины и продают. сейчас есть. правда, не дешево.
13.02.2013
Ответить
Наташа Бек
я у мужа спрошу вечером и вам напишу. что-то около 300 руб. за кг. но она дешевле уже может быть даже.
ее же очень сложно собирать- из -по снега, и в горы за ней идти надо. вернее, к подножью гор. потом еще привезти в москву. это тоже денег стоит. вот и получается, деликатес своего рода. нам везут дешевле. если вам нужно- могу заказать.
13.02.2013
Ответить
Анна
спасибо
, да я бы сначала для разминки взяла килограмм, а дальше можно и заказать))))
, да я бы сначала для разминки взяла килограмм, а дальше можно и заказать))))
13.02.2013
Ответить
MARINA
Если я правильно поняла, то дальше из черемши вы собираетесь готовить разные блюда. А не легче ли тогда (да и полезнее наверняка, больше витаминов сохраниться) промыть, хорошо просушить ( это обязательно!!!), разложить по емкастямили по пакетам (так удобнее) и заморозить быстрой заморозкой в морозилке. Вы так очень много зелени храним, зимой просто находка, даже цвет не меняется, как ц свежей остается.
12.02.2013
Ответить
MARINA
А если обдать кипятком, сделать маринад и оставить на часок будет как маринованная. Или просто в салат, тушить, в творог ну и т.д.
12.02.2013
Ответить
Людмила
Не совсем в тему, но я очень люблю салат из черемши, свежего огурчика и вареных яиц заправленный майонезом.
12.02.2013
Ответить
Наташа Бек
да, почему же не в тему? попробую сегодня же сделать, только я майонез не ем, заменю сметаной. спасибо.
12.02.2013
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.