Томатный суп с креветками

Недавно увидела этот рецептик в каком-то журнальчике и очень захотелось сделать! Сегодня я его приготовила))))) Супчик очень интересный, вкусный, т.к. он из категории "холодных супов" супруг сказал, что летом он у нас пойдет на ура!!! А вот и фото

Вот те продукты, что нам нужны для супчика

Помидоры - 1,5 кг. (нужны очень красные)

перец болгарский -2 шт.(запечь целиком и нарезать кусочками)

креветки очищенные - 400 гр.

хлеб цельнозерновой - 4 кусочка (нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке до состояния сухариков)

соль

перчик молотый черный

оливковое масло

сушенный сельдерей и базилик

свежая зелень базилика для украшения (но у меня не было)

чеснок (измельчить 3 зубчика)

1 Помидоры измельчаем блендером. Добавим 1 зубчик измельченного чеснока, соль 1/2 ч.л., болгарский перец нарезанный кусочками и немного свежемолотого перца и взбиваем все еще раз. Накрываем томатное пюре крышкой и ставим в холодильник.

2. В это время подсушим в духовке кусочки хлеба.

3. Обжарим очищенные креветки (в течении 4-5 минут) на оливковом масле с оставшимся чесноком (2 дольки) сушеным базиликом и сельдереем, немного посолим и поперчим.

4. Наливаем в суповые тарелки томатное пюре, сверху разложим жареные креветки и добавим сухарики.

Все, наш супчик готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!